Una cerveza intensa, de cuerpo pleno y un color marrón oscuro con tintes rojizos.

Los lúpulos Fuggle y Kent Golding, que son una especie de dúo dinámico británico si se trata de este ingrediente, aportan notas florales y levemente especiadas y terrosas, para luego dar paso a aromas y sabores maltosos y chocolatosos.

Al usar maltas tostadas oscuras hay que cuidar los niveles de amargor y especialmente, evitar la astringencia (esa sensación en boca que da el té muy cargado o un membrillo por ejemplo). Para eso usamos un poco de trigo tostado oscuro, que no solo aporta el color buscado en una Robust Porter, sino que además entrega notas a chocolate y al ser un grano sin cáscara, no se extraen taninos, los compuestos responsables de generar la astringencia.

El lúpulo Magnum para dar amargor es siempre una opción segura ya que entrega un amargor refinado a la chela terminada.


Características:

• Estilo: Robust Porter
• 6.8% ABV
• Percepción de amargor: Medio
• Granos: Malta Pale Ale, Caramelos (medio y alto), Malta Chocolate y Trigo tostado oscuro
• Lúpulos: Magnum, Fuggle y Kent Golding
• Levadura: American Ale

• Despachos a todo Chile
  • RM $4.000 (todas las comunas)
  • Regiones vía Blueexpress (por pagar)